Why Is Sodium Hydroxide Used To Make Soap

속칭 알칼리액으로 알려진 수산화나트륨(NaOH)은 비누를 만드는 과정에서 지방과 오일을 비누화하는 데 사용된다.사포닌은 수산화나트륨과 같은 알칼리가 지방이나 기름과 반응해 비누와 글리세린을 생성하는 화학반응이다.반응은 다음과 같이 표시될 수 있습니다.

지방이나 기름 + NaOH 및 RARR; 비누 + 글리세린

이 반응에서 수산화나트륨(NaOH)은 지방이나 기름에 들어있는 트리글리세레이트 분자를 분해한다.트리글리세레이트는 글리세린 분자에 부착된 세 개의 지방산 사슬로 이루어져 있습니다.수산화나트륨은 지방산과 반응하여 글리세린 장간에서 분리됩니다.나트륨 이온(Na+)은 지방산과 결합해 비누 분자를 형성하는 반면, 글리세린은 부산물로 방출된다.

비누 분자에는 친수(흡수) 머리와 소수성(물거부) 꼬리가 있다.이 이중 성질은 비누 분자가 물과 기름과 상호작용할 수 있게 하여 효과적으로 청소를 할 수 있게 합니다.소수성의 꼬리는 기름기와 기름에 부착되어 있는 반면 친수의 머리는 물과 상호작용하여 오염된 물질이 분산되고 떠내려가게 한다.

비누화 과정이 완료되면 남은 모든 수산화나트륨은 보통 중화되어 최종 비누 제품이 피부에 사용되는 것이 안전한지 확인합니다.수산화나트륨 제비누를 사용하는 과정은 냉법제비누라고 불리며, 수세기 동안 다양한 용도의 비누를 생산하는데 사용되어 왔다.